Curcan umplut cu ciuperci

Curcan umplut cu ciuperci

Ingrediente

  • 1 curcan
  • 500 g carne tocata de porc
  • 1 kg ciuperci
  • 100 g unt
  • 2 cepe
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Curcanul se curata, se spala, se sterge si se lasa la rece.
  2. Carne tocata se potriveste de sare si piper si se prajeste putin intr-o tigaie cu unt.
  3. Ciupercile se spala, se taie felii si se inabusa in ulei impreuna cu ceapa taiata marunt.
  4. Compozitia de mai sus se amesteca cu carne, apoi se umple curcanul, se coase, se unge cu ulei si se da la cuptor intr-o tava cu putina apa.
  5. In timp ce se rumeneste, curcanul se stropeste cu zeama din tava, iar cand este gata se scoate ata si se transeaza.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Iepure cu legume la tava

Ingrediente 1 iepure 2-3 morcovi 1 radacina patrunjel 3 cepe 2 ardei 2 ardei iuti 6-7 catei de usturoi 1/2 pahar vin alb 3-4 rosii mici Pentru uns carnea:  rozmarin

Fripturi

Pastrama de porc cu orezi si sofran

Ingrediente 1 kg pastrama de porc 1 ceapa 300 g orez 250 g mazare un varf de cutit sofran 100 ml ilei 4 rosii 250 ml suc de rosii 1

Fripturi

Coaste de miel la cuptor cu verdeata

Ingrediente 8 coaste de miel 1-2 legaturi de ceapa verde 1 legatura usturoi 3 linguri ulei de masline sare piper rozmarin 1 fir cimbru proaspat 1 cana vin rosu Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu