Crochete de peste si ciuperci

Crochete de peste si ciuperci

Ingrediente

  • 500 g file de peste
  • 250 g ciuperci proaspete
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper
  • 100 g franzela
  • 200 ml apa sau lapte
  • 3 oua
  • pesmet
  • 2-3 linguri faina
  • 200 ml ulei

Mod de preparare

  1. Inmoi painea in apa sau lapte. Cureti si speli ciupercile si ceapa, apoi le toci marunt si le inabusi putin in 2-3 linguri de ulei.
  2. Speli pestele, il usuci si il treci prin masina de tocat impreuna cu franzela bine stoarsa si legumele calite si scurse. In pasta obtinuta incorporezi 2 oua batute, patrunjelul tocat fin, sare si piper dupa gust.
  3. Omogenizezi compozitia si cu mainile udeformezi crochete pe care le treci prin faina, ou batut si pesmet.
  4. Prajesti crochetele in ulei si le scoti pe hartie absorbanta.

Mod de servire

Se servesc cu felii de lamaie.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Rulada de ciuperci

Ingrediente Pentru aluat: 2 cani faina 1 cana ulei 100 ml apa minerala 1 lingurita bicarbonat 1 lingura zeama de lamaie sare Pentru umplutura: 1/2 kg ciuperci 4 cepe 3

Aperitive

Ceapa umpluta

Ingrediente 4-6 cepe mijlocii 400 carne tocata de pui 150 g ciuperci 1 lingura cu unt 200 g bacon 2 linguri cu smantana 1 ou 50 ml vin alb sec

Aperitive

Briose cu cascaval

Ingrediente 400 g caşcaval 4 bucăți de ouă 1 plic praf de copt 4 linguri cu ulei unt 4 linguri cu smântână 200 g făină 1 lingură cu zahăr sare

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu