Crochete cu carne

Ingrediente

• 500 g carne slaba
• 3 cepe
• 5 oua
• sare
• piper
• 50 ml ulei
• 3 linguri faina
• 50 g unt
• 200 ml lapte
• 100 g pesmet
• ulei

Mod de preparare

1. Carnea se taie marunt si se inabusa cu ceapa taiata felii, intr-o cratita cu ulei si putina apa. Cand carnea s-a inmuiat, se potriveste de sare, piper si se da de doua ori prin masina de tocat.
2. Separat se incalzeste untul, se adauga faina, se amesteca, se stinge cu lapte si se amesteca pana se ingroasa sosul. Se lasa sa se raceasca putin, se adauga 2 oua, carnea tocata si se amesteca.
3. Compozitia se imparte in bucati de forma unor crochete, care se dau prin ou batut, pesmet si se prajesc in ulei incins.