Crap cu menta

Ingrediente

• 1,5 kg crap
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 100 boabe de piper
• 2 linguri otet

Pentru sos:

• 100 g frunze de menta
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• 1 lingurita otet

Mod de preparare

1. Pestele se curata de sorzi, se portioneaza si se sareaza lasandu-se 24 de ore la frigider.
2. Se fierbe apa, se adauga morcovii, ceapa taiata felii, otetul, condimentele si se pune pestele la fiert timp de 10 minute, apoi se scoate pe un platou.
3. Se prepara sosul din menta fiarta in 200 ml apa, uleiul de masline, otetul, sare si piper dupa gust. Sosul se toarna peste peste.