Cozonac nedospit

Ingrediente

Pentru aluat:

• 1 kg faina
• 4 cesti de apa
• 1 pachet margarina
• 1 ceasca de zahar
• 40 g drojdie
• 1 lingura coaja rasa de lamaie
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingurita sare

Pentru umplutura:

• 400 g gem
• 1 ceasca de nuci maruntite
• 2 linguri cacao
• 1/2 esenta de rom

1. Amesteci ingredientele pentru aluat si framanti un aluat de consistenta potrivita in care pui maiaua.  Framanti in continuare  pana ce coca este suficient de tare pentru a nu se lipi de maini.
2. Imparti aluatul in 4 bucati pe care le intinzi in foi de 1 cm grosime. Asezi pe fiecare gemul amestecat cu cacaoa, romul si presari nucile.
3. Rulez foile si le pui in tavi tapetata cu margarina. Ungi cozonacii cu apa si zahar, dupa care presari zahar si ii dai la cuptor 50 de minute.