Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Ingrediente

  • 50 g unt
  • 1 ceapa taiata
  • 250 g ciuperci taiate
  • 125 g bacon taiat
  • 120 g faina
  • 400 ml lapte
  • 300 g spanac taiat
  • 200 g branza rasa (optional)
  • 2 oua
  • 180 g faina
  • 300 ml lapte
  • 50 ml ulei, plus extra pentru prajit

Mod de preparare

1. Topiti untul intr-o tigaie si caliti ceapa, ciupercile si baconul pana ce amestecul devine lucios. Adaugati 120 g faina si prajiti pentru inca jumatate de minut. Treptat, incorporati 400 ml lapte, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Asezonati cu sare si piper si gatiti pana ce amestecul se ingroasa (circa 5 minute), amestecand continuu pentru ca sosul sa nu se prinda. Adaugati spanacul si branza, amestecati si luati compozitia de pe foc.

2. Pentru a face clatitele, bateti ouale, 180 g faina, 300 ml lapte si uleiul si potriviti de sare si piper. Incalziti o tigaie, adaugati putin ulei si turnati un polonic din compozitie. Acoperiti intreaga suprafata a tigaii, lasati sa se preajeasca pentru 1 minut, intoarceti-o si prajiti si partea cealalta. Repetati procesul pana ce toata compozitia a fost folosita. Reteta ajunge pentru prepararea a 8 clatite. Turnati putin din compozitia initiala pe fiecare clatita in parte si impaturiti-le sub forma unui triunghi

Mod de servire

Serviti-le calde cu salata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Cosulete cu crema de branza

Ingrediente 300 g brânză de vaci 300 ml smântână degresată 3 căței de usturoi 3 fire de leuştean 1 salată 4 chiflă 4 roşii Mod de preparare 1.Într-un castron, pune

Aperitive

Aperitiv cu spuma de branza

Ingrediente 100 g aluat de patiserie 100 g branza de oaie 1 catel de usturoi 2 lg unt 2 lg nuca macinata cateva frunze de patrunjel verde 12 jumatati nuca

Aperitive

Aperitiv rapid

Ingrediente 1pachet foi de placinta 1borcan de mustar frantuzesc cu boabe 1ou 100g cascaval ras seminte de susan sau chimen Mod de preparare Pe foaia de placinta unsa cu ou

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu