Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Ingrediente

  • 50 g unt
  • 1 ceapa taiata
  • 250 g ciuperci taiate
  • 125 g bacon taiat
  • 120 g faina
  • 400 ml lapte
  • 300 g spanac taiat
  • 200 g branza rasa (optional)
  • 2 oua
  • 180 g faina
  • 300 ml lapte
  • 50 ml ulei, plus extra pentru prajit

Mod de preparare

1. Topiti untul intr-o tigaie si caliti ceapa, ciupercile si baconul pana ce amestecul devine lucios. Adaugati 120 g faina si prajiti pentru inca jumatate de minut. Treptat, incorporati 400 ml lapte, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Asezonati cu sare si piper si gatiti pana ce amestecul se ingroasa (circa 5 minute), amestecand continuu pentru ca sosul sa nu se prinda. Adaugati spanacul si branza, amestecati si luati compozitia de pe foc.

2. Pentru a face clatitele, bateti ouale, 180 g faina, 300 ml lapte si uleiul si potriviti de sare si piper. Incalziti o tigaie, adaugati putin ulei si turnati un polonic din compozitie. Acoperiti intreaga suprafata a tigaii, lasati sa se preajeasca pentru 1 minut, intoarceti-o si prajiti si partea cealalta. Repetati procesul pana ce toata compozitia a fost folosita. Reteta ajunge pentru prepararea a 8 clatite. Turnati putin din compozitia initiala pe fiecare clatita in parte si impaturiti-le sub forma unui triunghi

Mod de servire

Serviti-le calde cu salata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Cartofi frantuzesti

Ingrediente 1 kg cartofi 6 oua fierte 2 oua crude 100 g unt 100 g telemea sau cascaval 100 ml lapte 200 g smantana sare Mod de preparare Se spala

Aperitive

Crema de peste

Ingrediente 1 kg file de peste alb 1 cartofi 2 catei de usturoi 1 ardei iute murat 1 legatura patrunjel 2 felii paine 2 cepe Mod de preparare Pestele se

Aperitive

Omleta cu ciuperci

Ingrediente 100 ml lapte sau apa minerala 400 g ciuperci la conserva 100 g unt 8 oua 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare Scoti ciupercile din conserva, le

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu