Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Ingrediente

  • 50 g unt
  • 1 ceapa taiata
  • 250 g ciuperci taiate
  • 125 g bacon taiat
  • 120 g faina
  • 400 ml lapte
  • 300 g spanac taiat
  • 200 g branza rasa (optional)
  • 2 oua
  • 180 g faina
  • 300 ml lapte
  • 50 ml ulei, plus extra pentru prajit

Mod de preparare

1. Topiti untul intr-o tigaie si caliti ceapa, ciupercile si baconul pana ce amestecul devine lucios. Adaugati 120 g faina si prajiti pentru inca jumatate de minut. Treptat, incorporati 400 ml lapte, avand grija sa nu se formeze cocoloase. Asezonati cu sare si piper si gatiti pana ce amestecul se ingroasa (circa 5 minute), amestecand continuu pentru ca sosul sa nu se prinda. Adaugati spanacul si branza, amestecati si luati compozitia de pe foc.

2. Pentru a face clatitele, bateti ouale, 180 g faina, 300 ml lapte si uleiul si potriviti de sare si piper. Incalziti o tigaie, adaugati putin ulei si turnati un polonic din compozitie. Acoperiti intreaga suprafata a tigaii, lasati sa se preajeasca pentru 1 minut, intoarceti-o si prajiti si partea cealalta. Repetati procesul pana ce toata compozitia a fost folosita. Reteta ajunge pentru prepararea a 8 clatite. Turnati putin din compozitia initiala pe fiecare clatita in parte si impaturiti-le sub forma unui triunghi

Mod de servire

Serviti-le calde cu salata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Oua umplute cu ciuperci

Ingrediente 5 oua 1 conserva ciuperci 1 ceapa 2 linguri maioneza 1 lingura mustar zeama de la 1/2 lamaie 1 lingura unt sare piper tarhon marar Mod de preparare Ciupercile

Aperitive

Placinta taraneasca cu varza si kaizer

Ingrediente Pentru aluat: 500 g făină 20 g drojdie 300 ml apă caldă 1 lingurita zahăr Pentru umplutura: varză mică 300 g kaizer 1 ceapă 1 legatura mărar 2 linguri pesmet  sare  piper  ulei Mod de preparare Freci

Aperitive

Tarta cu rosii

Ingrediente 500 g făină 200 g unt moale 1 ou 1 lingură ulei 1 lingură oțet 5 roşii cât mai coapte 1 lingură parmezan 2 căței de usturoi cimbru uscat

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu