Ciuperci murate
Ingrediente
- 1kg de ciuperci chanterelles
- piper alb boabe
- 400 ml otet de vin 9°
- foi de dafin
- 1/2 plic Pikant fix Iute
Mod de preparare
- Se iau ciupercile, se ajusteaza coditele si se freaca bine cu sare. Se spala apoi si se lasa in apa cu putin otet. Separat, se pun la fiert otetul de vin si Pikant fix.
- Cand compozitia a dat in clocot, se scurg ciupercile de apa, se adauga in oala de pe foc si se mai lasa pe foc pana cand otetul clocoteste din nou. Se stinge focul, apoi ciupercile si compozitia se toarna in borcane sterilizate.
- Se pun deasupra boabe de piper si 1-2 frunze de dafin, apoi se inchid borcanele ermetic si se pastreaza in loc racoros si intunecos.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Zacusca cu vinete si ardei
Ingrediente 2 kg vinete 2 kg ardei capia 1/2 kg ceapa rosie 150 ml ulei boabe de piper sare Mod de preparare Vinetele se coc, se decojesc si se lasa
Gogosari in sos de mustar
Ingrediente 2,5 kg gogosari 250 g mustar 250 ml otet 250 ml ulei 250 g zahar 3 foi dafin 1 lingurita boabe piper negru 2 linguri sare Mod de preparare
Conopida murata
Ingrediente o conopida un morcov 2 ardei capia 1 lingura de sare bete de marar boabe de mustar Mod de preparare 1. Conopida se spala bine si se desface in
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!