Ciulama de pui

Ciulama de pui

Ingrediente

  • 1kg carne de pui (cu os)
  • 4 linguri (cu varf) cu faina
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 4 linguri cu smantana groasa
  • 300ml lapte dulce
  • 100ml ulei
  • patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • piper alb

Mod de preparare

  1. Carnea se parleste si se spala in cateva ape reci.
  2. Se pune la fiert impreuna cu o ceapa intreaga si morcovii, in apa sarata.
  3. Se curata spuma cat mai des si cand carnea este pe 3/4 fiarta, se scoate din oala, se sterge cu un prosop de hartie si se pune la prajit in ulei bine incins, numai cat sa faca putina crusta si sa se rumeneasca usor.
  4. Intre timp, strecuram supa, pastram morcovii si aruncam ceapa.
  5. Apoi, tocam marunt cealalta ceapa si o inabusim cu o lingura de ulei si o cescuta de supa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam faina desfacuta in laptele amestecat cu smantana. Daca este necesar mai adaugam supa de carne.
  6. Fierbem sosul (amestecand foarte des) aprox. 10 minute.
    Potrivim de sare, presaram piper alb (proaspat macinat) si carnea prajita. Fierbem impreuna inca 5 minute.

Mod de servire

Servim cu patrunjel tocat marunt si un botz de mamaliga sau decorata cu morcovul alaturi de care a fiert in supa.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Gulas de vita

Ingrediente 125g de faina alba 30g de paprika 1kg de carne de vita, taiata cubulete 30ml de ulei 2 catei de usturoi, zdrobiti 3 cepe, taiata marunt 6 fasii de

Mancaruri cu carne

Friptura tiganeasca

Ingrediente 1 kg ceafa de porc 4 catei mari de usturoi pisati 300 ml de lapte boia de ardei maghiran sare, piper Mod de preparare Friptura tiganeasca este o mancare de

Mancaruri cu carne

Pui cu marar

Ingrediente 1 kg pui 100 ml ulei 3 cepe 1 lingura bulion 50 g faina 1/2 legatura marar tocat mai mare 3 rosii sare otet Mod de preparare Puiul se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu