Ciulama de pui

Ingrediente
- 1kg carne de pui (cu os)
- 4 linguri (cu varf) cu faina
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 4 linguri cu smantana groasa
- 300ml lapte dulce
- 100ml ulei
- patrunjel verde
- sare dupa gust
- piper alb
Mod de preparare
- Carnea se parleste si se spala in cateva ape reci.
- Se pune la fiert impreuna cu o ceapa intreaga si morcovii, in apa sarata.
- Se curata spuma cat mai des si cand carnea este pe 3/4 fiarta, se scoate din oala, se sterge cu un prosop de hartie si se pune la prajit in ulei bine incins, numai cat sa faca putina crusta si sa se rumeneasca usor.
- Intre timp, strecuram supa, pastram morcovii si aruncam ceapa.
- Apoi, tocam marunt cealalta ceapa si o inabusim cu o lingura de ulei si o cescuta de supa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam faina desfacuta in laptele amestecat cu smantana. Daca este necesar mai adaugam supa de carne.
- Fierbem sosul (amestecand foarte des) aprox. 10 minute.
Potrivim de sare, presaram piper alb (proaspat macinat) si carnea prajita. Fierbem impreuna inca 5 minute.
Mod de servire
Servim cu patrunjel tocat marunt si un botz de mamaliga sau decorata cu morcovul alaturi de care a fiert in supa.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Gulas de vita
Ingrediente 125g de faina alba 30g de paprika 1kg de carne de vita, taiata cubulete 30ml de ulei 2 catei de usturoi, zdrobiti 3 cepe, taiata marunt 6 fasii de
Friptura tiganeasca
Ingrediente 1 kg ceafa de porc 4 catei mari de usturoi pisati 300 ml de lapte boia de ardei maghiran sare, piper Mod de preparare Friptura tiganeasca este o mancare de
Pui cu marar
Ingrediente 1 kg pui 100 ml ulei 3 cepe 1 lingura bulion 50 g faina 1/2 legatura marar tocat mai mare 3 rosii sare otet Mod de preparare Puiul se
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!