Ciulama de pui

Ciulama de pui

Ingrediente

  • 1kg carne de pui (cu os)
  • 4 linguri (cu varf) cu faina
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 4 linguri cu smantana groasa
  • 300ml lapte dulce
  • 100ml ulei
  • patrunjel verde
  • sare dupa gust
  • piper alb

Mod de preparare

  1. Carnea se parleste si se spala in cateva ape reci.
  2. Se pune la fiert impreuna cu o ceapa intreaga si morcovii, in apa sarata.
  3. Se curata spuma cat mai des si cand carnea este pe 3/4 fiarta, se scoate din oala, se sterge cu un prosop de hartie si se pune la prajit in ulei bine incins, numai cat sa faca putina crusta si sa se rumeneasca usor.
  4. Intre timp, strecuram supa, pastram morcovii si aruncam ceapa.
  5. Apoi, tocam marunt cealalta ceapa si o inabusim cu o lingura de ulei si o cescuta de supa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam faina desfacuta in laptele amestecat cu smantana. Daca este necesar mai adaugam supa de carne.
  6. Fierbem sosul (amestecand foarte des) aprox. 10 minute.
    Potrivim de sare, presaram piper alb (proaspat macinat) si carnea prajita. Fierbem impreuna inca 5 minute.

Mod de servire

Servim cu patrunjel tocat marunt si un botz de mamaliga sau decorata cu morcovul alaturi de care a fiert in supa.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Mancaruri cu carne

Ciolan umplut

Ingrediente 1 ciolan de porc 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 ou 1 morcov fiert 3 felii de sfecla fiarta 1 legatura verdeata sare piper Mod de preparare Cu

Mancaruri cu carne

Tocana de vita cu ciuperci

Ingrediente 30ml de ulei de masline 500g de carne de vita, taiata fasii 1 ceapa taiata 3 catei de usturoi, zdrobiti 1 pachet de sos de friptura instant 25ml de

Mancaruri cu carne

Chiftele de ton

Ingrediente 1 conserva ton in suc propriu 10 g pesmet 1 ceapa 1 ou 2 linguri mustar sare piper 230 g faina 50 ml ulei Mod de preparare Pestele se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu