Ciulama de pui
Ingrediente
- 1kg carne de pui (cu os)
- 4 linguri (cu varf) cu faina
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 4 linguri cu smantana groasa
- 300ml lapte dulce
- 100ml ulei
- patrunjel verde
- sare dupa gust
- piper alb
Mod de preparare
- Carnea se parleste si se spala in cateva ape reci.
- Se pune la fiert impreuna cu o ceapa intreaga si morcovii, in apa sarata.
- Se curata spuma cat mai des si cand carnea este pe 3/4 fiarta, se scoate din oala, se sterge cu un prosop de hartie si se pune la prajit in ulei bine incins, numai cat sa faca putina crusta si sa se rumeneasca usor.
- Intre timp, strecuram supa, pastram morcovii si aruncam ceapa.
- Apoi, tocam marunt cealalta ceapa si o inabusim cu o lingura de ulei si o cescuta de supa. Cand ceapa devine sticloasa, adaugam faina desfacuta in laptele amestecat cu smantana. Daca este necesar mai adaugam supa de carne.
- Fierbem sosul (amestecand foarte des) aprox. 10 minute.
Potrivim de sare, presaram piper alb (proaspat macinat) si carnea prajita. Fierbem impreuna inca 5 minute.
Mod de servire
Servim cu patrunjel tocat marunt si un botz de mamaliga sau decorata cu morcovul alaturi de care a fiert in supa.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Pui cu hrean si smantana
Ingrediente 1-2 pui 300 g smanatana 1 ceapa 1 morcov 1-2 radacini de patrunjel piper sare Mod de preparare Tai puiul in 4 si il pui la fiert alaturi de
Ficatei cu smantana
Ingrediente 500 g ficatei 150 g smantana 2 cepe 30 ml ulei sare piper 1 legatura patrunjel Mod de preparare Ficateii se curata, se spala si se pun sa intr-un
Piept de pui cu orez
Ingrediente 450 g piept de pui 100 g orez 40 g unt 1 legatura patrunjel 2 rosii ulei sare Mod de preparare Dai pieptul in doua fasii pe care le
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!