Ciorba taraneasca

Ciorba taraneasca

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc afumata
  • 100 g slanina afumata
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 telina
  • 2-3 cartofi
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 legatura de leustean
  • 1 lingura cu untura de porc
  • 1 l de bors
  • sare

Mod de preparare

  1. Taie carnea si slanina in bucati mai mari si pune-o la fiert in apa cu sare. Nu uita sa aduni spuma de cate ori este nevoie.
  2. Separat, curata ceapa, tai-o cat mai marunt si caleste-o in untura impreuna cu morcovul ras, dupa care pune-o peste carnea aproape fiarta.
  3. Adauga telina si cartofii taiati cubulete.
  4. Cand legumele sunt fierte, acreste cu borsul dat in clocot separat si potriveste gustul de sare.
  5. La final, aromatizeaza cu patrunjelul si leusteanul tocat fin.

 

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Soleanca

Ingrediente 2 cepe sunca sau carnati 3 morcovi 5 cartofi 5 castraveti murati 1 lamie si jumatate cateva masline 1 cana bulion bors acru 1 legatura verdeata Mod de preparare

Supe si Ciorbe

Ciorba de potroace

Ingrediente 2 gaturi 1 aripa de curcan 1 l zeama de varza 1 morcov 1 ceapa 1 telina 3 linguri orez 1 legatura verdeata 1 lingura bulion Mod de preparare

Supe si Ciorbe

Supa de gris

Ingrediente 3 cescute de gris 2 radacini de patrunjel 1 ceapa 75 g unt sare Mod de preparare Fierbi ceapa si patrunjelul in 1/2 l apa cu sare. Scoti legumele

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu