Ciorba taraneasca de porc

Ingrediente

• 200 ml bulion
• 50 ml ulei
• 1 kg carne de porc
• 150 g mazare conservata
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 2 morcovi
• 1 telina
• 2 cartofi
• 1 varza
• 1 conopida
• 1 ardei
• 2 rosii
• 1 lamaie
• 1 legatura verdeata
• sare

Mod de preparare

1. Tai carnea cubulete si o fierbi in 3,5 l apa timp de 1 ora.
2. Speli, tai cubulete zarzavatul si le calesti in ulei pana se inmoaie ceapa.
3. Pui legumele calite in oala cu carne, adaugand si o lingura de sare si lasand sa mai fiarba 10 minute.
4. Desfaci conopida buchetele, tai cartofii si ardeiul cubulete, iar varza o toci marunt. Adaugi si aceste legume in oala si mai fierbi 30 de minute.
5. Pui in ciorba rosiile taiate cubulete, mazarea si bulionul. Mai lasi sa fiarba putin si potrivesti de sare si piper.
6. Acresti cu zeama de lamaie si presari cu verdeata tocata marunt.

Mod de servire

Poti servi ciorba cu smantana si ardei iute.