Ciorba taraneasca

Ingrediente

• 1 kg carne
• 1 ceapa mare
• 1 radacina patrunjel
• 1 bucata telina
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• varza alba
• conopida
• 1 ardei mic
• 2 rosii
• 150 gr mazare
• 200 ml bulion
• 1 lamaie
• 1/2 legatura verdeata
• 3 lingurite sare
• 3 linguri ulei

Mod de preparare

1. Carnea taiata cubulete se fierbe in 3,5 l apa timp de o ora.
2. Zarzavatul se taie marunt si se caleste putin in ulei, apoi se adauga in oala cu o lingurita de sare.
3. Se adauga conopida, cartofii, ardeiul si varza taiate cubulete si se mai fierbe 30 de minute.
4. Cu 10 minute inainte de a se lua de pe foc se pun rosiile, mazarea si bulionul.
5. Se potriveste de sare, se adauga zeama de lamaie si verdeata.