Ciorba moldoveneasca de gaina
Ingrediente
- o gaina de tara
- doi morcovi
- o ceapa
- un pastarnac
- o bucata telina
- un ardei gras rosu
- o cutie de rosii
- 500ml bors
- leustean
- marar
- patrunjel
- cimbru
- sare
- taitei de casa (facuti dintr-un ou si faina cat cuprinde)
Mod de preparare
- Carnea portionata se pune la fiert, se spumeaza si se lasa asa sa fiarba 30min. Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele taiate marunt in urmatoarea ordine: ceapa, morcovul, telina, pastarnacul, ardeiul gras si se lasa la fiert la foc potrivit pana ce carnea e aproape gata. Apoi adaugam rosiile din conserva(sau proaspete)taiate bucati mici.
- Intre timp se fac taiteii, adaugandu-se si ei in ciorba. Se pune si verdeata tocata marunt iar la sfarsit borsul incalzit. Se mai da in cateva clocote si se opreste flacara.
Mod de servire
Ciorba moldoveneasca de gaina se serveste cu verdeata deasupra si cu ardei iute.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Ciorba aromata de pui
Ingrediente 100 ml smantana 3 pulpe de pui 1 capatana usturoi 2 morcovi 2 cartofi sare piper Mod de preparare Se fierb pulpele, morcovii si cartofii in 2 l de
Ciorba de dovlecei cu zeama de varza (de post)
Ingrediente 3-4 dovlecei tineri (600 g) 2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 50 g telina 1 cartof 300 ml bulion/2 linguri ketchup 1,2 l zeama de varza 1 legatura patrunjel
Ciorba de dovlecei cu iaurt
Ingrediente 2 dovlecei 1 ceapa 1 morcov 1 radacina pastarnac 1 felie telina 30 g orez 1 ou 150 g iaurt 1,3 l apa leustean sare boabe de piper 2
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!