Ciorba moldoveneasca de gaina
Ingrediente
- o gaina de tara
- doi morcovi
- o ceapa
- un pastarnac
- o bucata telina
- un ardei gras rosu
- o cutie de rosii
- 500ml bors
- leustean
- marar
- patrunjel
- cimbru
- sare
- taitei de casa (facuti dintr-un ou si faina cat cuprinde)
Mod de preparare
- Carnea portionata se pune la fiert, se spumeaza si se lasa asa sa fiarba 30min. Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele taiate marunt in urmatoarea ordine: ceapa, morcovul, telina, pastarnacul, ardeiul gras si se lasa la fiert la foc potrivit pana ce carnea e aproape gata. Apoi adaugam rosiile din conserva(sau proaspete)taiate bucati mici.
- Intre timp se fac taiteii, adaugandu-se si ei in ciorba. Se pune si verdeata tocata marunt iar la sfarsit borsul incalzit. Se mai da in cateva clocote si se opreste flacara.
Mod de servire
Ciorba moldoveneasca de gaina se serveste cu verdeata deasupra si cu ardei iute.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Supa de rosii cu cascaval
Ingrediente 100 g cascaval 500 ml suc de rosii 2 morcovi 1 cutie pasta de rosii 1 telina 2 cepe 1 radacina patrunjel ulei sare piper Mod de preparare Ceapa
Supa de legume cu mazare
Ingrediente 6 cartofi 300 g mazare 1,5 l supa de legume sare piper 5 lingurite seminte de dovleac 1 legatura patrunjel 1 lingura ulei Mod de preparare Prajesti semintele de
Supa de pasare cu galuste
Ingrediente 1 piept de pui 1 morcov 1 ceapa 1 telina 1 radacina patrunjel 1 legatura patrunjel 1 ou 4 linguri gris 1 lingura ulei 10 rosii mici Mod de
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!