Ciorba moldoveneasca de gaina

Ingrediente
- o gaina de tara
- doi morcovi
- o ceapa
- un pastarnac
- o bucata telina
- un ardei gras rosu
- o cutie de rosii
- 500ml bors
- leustean
- marar
- patrunjel
- cimbru
- sare
- taitei de casa (facuti dintr-un ou si faina cat cuprinde)
Mod de preparare
- Carnea portionata se pune la fiert, se spumeaza si se lasa asa sa fiarba 30min. Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele taiate marunt in urmatoarea ordine: ceapa, morcovul, telina, pastarnacul, ardeiul gras si se lasa la fiert la foc potrivit pana ce carnea e aproape gata. Apoi adaugam rosiile din conserva(sau proaspete)taiate bucati mici.
- Intre timp se fac taiteii, adaugandu-se si ei in ciorba. Se pune si verdeata tocata marunt iar la sfarsit borsul incalzit. Se mai da in cateva clocote si se opreste flacara.
Mod de servire
Ciorba moldoveneasca de gaina se serveste cu verdeata deasupra si cu ardei iute.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Supa de toamna
Ingrediente 1 sfecla 250 g cartofi 1 conopida 120 g unt 1 lingurita faina crutoane 1 legatura verdeata Mod de preparare Se curata sfecla, se taie felii si se inabusa
Supa de pasare cu galuste
Ingrediente 1 piept de pui 1 morcov 1 ceapa 1 telina 1 radacina patrunjel 1 legatura patrunjel 1 ou 4 linguri gris 1 lingura ulei 10 rosii mici Mod de
Supa crema cu branza
Ingrediente 1 telina 1 radacina de patrunjel 1 conopida mica 1 broccoli mic 1 ceapa 1 morcov 200 g smântâna 300 g brânza telemea 1 cescuta cu lapte sare Mod
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!