Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Ingrediente

  • 1 l apa
  • 200 ml zeama de varza
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 telina
  • 1 pastarnac
  • 2 ardei grasi
  • 2 rosii conservate in bulion
  • 2 cartofi
  • 1 fir de praz
  • 750 g varza acra sau dulce
  • 1 legatura verdeata
  • 50 ml ulei
  • 1 lingurita faina
  • 2 linguri bulion
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Cureti si speli zarzavatul. Tai 1 morcov, patrunjelul si telina in bastonase subtiri, albitura si ardeii cubulete, prazul marunt, iar cartofii in cuburi. Pui la fiert legumele in apa fierbinte cu putina sare. In oala cu zarzavatul aproape fiert pui varza taiata fideluta si lasi sa fiarba acoperit.
  2. Decojesti si tai marunt rosiile pe care le pui in ciorba impreuna cu faina si bulionul dizolvate in 100 ml apa. Razi morcovul ramas, il calesti in ulei si il adaugi in ciorba.
  3. Separat fierbi si spumezi zeama de varza. Acresti ciorba cu aceasta, apoi o sarezi, o condimentezi dupa gust si presari verdeata tocata fin.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa de usturoi

Ingrediente 10 catei de usturoi 1 telina potrivita 1 l supa de legume 4 oua 50 ml ulei 1 legatura patrunjel sare Mod de preparare Pisezi usturoiul curatat, iar telina

Supe si Ciorbe

Supa crema de rosii

Ingrediente 25g de unt 2 cepe mari, curatate si taiate marunt 2 catei de usturoi, curatati si zdrobiti 1 morcov, curatat si taiat marunt 2 cartofi, curatati si taiati 2

Supe si Ciorbe

Supa de vita cu sunca si branza

Ingrediente 400 g rasol de vita 2 cepe 1 pastarnac 1 morcov mic 4 felii groase de sunca sare 2 tulpini de telina 100 g mozzarella piper 150 g crutoane

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu