Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Ciorba de zarzavat cu zeama de varza

Ingrediente

  • 1 l apa
  • 200 ml zeama de varza
  • 2 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 telina
  • 1 pastarnac
  • 2 ardei grasi
  • 2 rosii conservate in bulion
  • 2 cartofi
  • 1 fir de praz
  • 750 g varza acra sau dulce
  • 1 legatura verdeata
  • 50 ml ulei
  • 1 lingurita faina
  • 2 linguri bulion
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Cureti si speli zarzavatul. Tai 1 morcov, patrunjelul si telina in bastonase subtiri, albitura si ardeii cubulete, prazul marunt, iar cartofii in cuburi. Pui la fiert legumele in apa fierbinte cu putina sare. In oala cu zarzavatul aproape fiert pui varza taiata fideluta si lasi sa fiarba acoperit.
  2. Decojesti si tai marunt rosiile pe care le pui in ciorba impreuna cu faina si bulionul dizolvate in 100 ml apa. Razi morcovul ramas, il calesti in ulei si il adaugi in ciorba.
  3. Separat fierbi si spumezi zeama de varza. Acresti ciorba cu aceasta, apoi o sarezi, o condimentezi dupa gust si presari verdeata tocata fin.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa de varza cu crutoane

Ingrediente 1 varza 1 ceapa 1 bob cuisoare 50 g slanina 2 morcovi 1 radacina patrunjel sare crutoane Mod de preparare Se fierbe varza taiata sferturi si tinuta mai inaine

Supe si Ciorbe

Ciorba taraneasca de porc

Ingrediente 200 ml bulion 50 ml ulei 1 kg carne de porc 150 g mazare conservata 1 radacina patrunjel 1 ceapa 2 morcovi 1 telina 2 cartofi 1 varza 1

Supe si Ciorbe

Ciorba de fasole

Ingrediente 300 g boabe de fasole 1 ceapa 2 morcovi 2 frunze telina 1 ramurica de cimbru 200 ml pasta de rosii sare Mod de preparare Fasolea se lasa la

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu