Ciorba de varza

Ingrediente

• 1 varza mica
• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 5 rosii
• 1 telina
• 1 ardei gras
• 2 l apa
• 500 ml bors
• 1 legatura marar
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare

1. Cureti si speli radacinoasele, iar ceapa si ardeiul le tai marunt. Indepartezi frunzele si cotoarele verzei si o toci marunt.
2. Inabusi legumele in ulei si 100 ml de apa, iar peste 5 minute torni 1,5 l apa fierbinte si lasi sa fiarba 10 minute.
3. Oparesti rosiile, le pasezi si le pui in ciorba.  Fierbi borsul separat, ii indepartezi spuma si il adaugi in ciorba. Dupa 1-2 minute stingi focul, sarezi si pesari mararul tocat.