Ciorba de pui a la grec

Ingrediente

• 500 g carne de pui
• 1 l apa
• 1 ceapa mica
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 radacina patrunjel
• 1 telina mica
• 2 linguri orez
• 3 galbenusuri
• 2 linguri faina
• 6 linguri smantana
• 1 lamaie
• 1 legatura marar
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Alegi orezul, il speli si il lasi la inmuiat in apa. Speli carnea si o pui la fiert impreuna cu o lingurita de sare indepartand spuma care se formeaza. Cand carnea esta fiarta o scoti pe o farfurie pentru a o curata de oase si pielite si o portionezi.
2. Cureti si speli legumele, le tai in cubulete si le pui la fiert 10 minute, in apa in care a fiert carnea. Adaugi orezul si mai lasi la fiert inca 5 minute.
3. La sfarsit pui bucatile de carne, sare si piper dupa gust si dregi ciorba cu un amestec de galbenusuri, faina si smatana. Stingi focul, adaugi zeama de lamaie si verdeata tocata marunt.