Ciorba de miel cu tarhon
Ingrediente
- 1/2 kg carne de miel cu os
- 1 telina
- 2 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 1 ardei gras
- 200 ml suc de rosii
- 500 ml bors
- fidea
- tarhon proaspat
- sare
Mod de preparare
- Carnea se fierbe in 3 l apa si se indeparteaza spuma care se formeaza. Legumele se curata si se toaca.
- Dupa 30 de minute se adauga legumele si sucul de rosii, iar cand sunt fierte se pune fideaua si borsul fiert separat.
- Se potriveste de sare si se presara cu tarhon.
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Bors de legume
Ingrediente 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1/2 telina 2 ardei grasi 1 legatura ceapa verde 3 linguri ulei 3-4 rosii mari 500 ml bors sare 1/2 legatura marar, patrunjel si
Ciorba de peste cu zeama de varza
Ingrediente 800 g peste (crap, caras, somon) 3 l zeama de varza 2 cepe 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 legatura patrunjel 1 legatura tarhon sare piper Mod de preparare
Ciorba de miel
Ingrediente carne de miel (coaste, sira, cap) 3 morcovi un pastarnac o jumatate de telina un ardei gras o legatura de ceapa verde 2 legaturi de loboda verde o legatura
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