Ciorba de miel cu tarhon

Ingrediente

• 1/2 kg carne de miel cu os
• 1 telina
• 2 morcovi
• 1 radacina de patrunjel
• 1 ardei gras
• 200 ml suc de rosii
• 500 ml bors
• fidea
• tarhon proaspat
• sare

Mod de preparare

1. Carnea se fierbe in 3 l apa si se indeparteaza spuma care se formeaza. Legumele se curata si se toaca.
2. Dupa 30 de minute se adauga legumele si sucul de rosii, iar cand sunt fierte se pune fideaua si borsul fiert separat.
3. Se potriveste de sare si se presara cu tarhon.