Ciorba de miel

Ciorba de miel

Ingrediente

  • carne de miel (coaste, sira, cap)
  • 3 morcovi
  • un pastarnac
  • o jumatate de telina
  • un ardei gras
  • o legatura de ceapa verde
  • 2 legaturi de loboda verde
  • o legatura de untisor
  • o mana de orez
  • un litru de bors proaspat
  • o cutie de rosii in bulion
  • un ou
  • o legatura de leustean
  • sare

Mod de preparare

  1. Carnea se curata bine de piele si grasime, se spala cu apa rece si da intr-un clocot. Se spala iar de spuma si se pune la fiert. Dupa ce clocoteste bine se adauga legumele taiate marunt.
  2. Loboda si untisorul se spala si se oparesc cu apa clocotita, apoi se scurg si se toaca marunt.
  3. Cand legumele au fiert se adauga in ciorba orezul. Urmeaza borsul si rosiile maruntite. La final se adauga loboda si untisorul si se mai lasa cateva clocote.
  4. Se bate un ou deasupra si se presara leusteanul tocat fin.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa de dovlecel

Ingrediente 1 dovlecel 4 morcovi 2 cepe 2 cartofi 2 ardei grasi 1 cana orez 2 cani bulion patrunjel sare piper Mod de preparare Morcovii si ceapa se curata si

Supe si Ciorbe

Supa de gris

Ingrediente 3 cescute de gris 2 radacini de patrunjel 1 ceapa 75 g unt sare Mod de preparare Fierbi ceapa si patrunjelul in 1/2 l apa cu sare. Scoti legumele

Supe si Ciorbe

Supa de linte cu ciolan de porc

Ingrediente 150 g linte 400 g ciolan de porc 1 morcov 2 foi de dafin 1 ceapa 2 cartofi 1 lingura faina 1 lingurita boia 2 linguri untura 1-2 catei

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu