Ciorba de miel
Ingrediente
- carne de miel (coaste, sira, cap)
- 3 morcovi
- un pastarnac
- o jumatate de telina
- un ardei gras
- o legatura de ceapa verde
- 2 legaturi de loboda verde
- o legatura de untisor
- o mana de orez
- un litru de bors proaspat
- o cutie de rosii in bulion
- un ou
- o legatura de leustean
- sare
Mod de preparare
- Carnea se curata bine de piele si grasime, se spala cu apa rece si da intr-un clocot. Se spala iar de spuma si se pune la fiert. Dupa ce clocoteste bine se adauga legumele taiate marunt.
- Loboda si untisorul se spala si se oparesc cu apa clocotita, apoi se scurg si se toaca marunt.
- Cand legumele au fiert se adauga in ciorba orezul. Urmeaza borsul si rosiile maruntite. La final se adauga loboda si untisorul si se mai lasa cateva clocote.
- Se bate un ou deasupra si se presara leusteanul tocat fin.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Ciorba de mazare cu pui
Ingrediente 1 pui 1 kg mazare 2 morcovi 10 g unt 1 cutie suc de rosii 1 lingura zahar 1 legatura marar sare piper Mod de preparare Transezi ouiul in
Supa de fructe uscate
Ingrediente 125g de caise uscate 125g inele de mar uscat 100g de unt 2 morcovi rasi 2 cepe rase 10g de praf de curry 1,5 l de zeama de pui
Supa crema de pastarnac cu smantana
Ingrediente 500 g radacina de pastarnac 100 ml smantana 500 ml supa de legume 2 rosii in bulion 1 telina 1 morcov 1 cartof 1/2 legatura patrunjel sare piper Mod
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!