Ciorba cu sorici

Ingrediente

• 300 g sorici
• 2 galbenusuri
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 l zeama os de vita
• 2 linguri smanatana
• 5 catei de usturoi
• sare

Mod de preparare

1. Speli si fierbi osul de vita in apa cu sare. Speli, cureti soriciul si il fierbi separat tot in apa cu sare, apoi il tai fasii subtiri.
2. Cureti ceapa si morcovul, le tai marunt si le calesti 5 minute. Torni zeama de oase si adaugi soriciul.
3. Amesteci galbenusurile cu smantana, usturoiul pisat si 1/2 lingurita sare. Torni amestecul in oala cu ciorba si amesteci ca sa nu se taie. La sfarsit acresti cu otet si potrivesti de sare.