Ciorba a la Grec

Ciorba a la Grec

Ingrediente

  • 400 gr carne pui (poate sa fie aripi, spate, gaturi )
  • 300 gr smantana
  • 2 galbenuse ou
  • 1 morcov mai mare
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 ceapa
  • 1 lamaie
  • sare
  • patrunjel verde
  • orez
  • 50 gr rama (din cantitatile descrise mai sus am obtinut cca 3 l de supa )

Mod de preparare

  1. Morcovul si patrunjelul il curatam, spalam si il taiem rondele. Rama il punem la incins punem peste morcovul si patrunjelul si le calim un pic, apoi stingem totul cu apa. Punem in vas si ceapa pe care odam pe razuitoarea fina si lasam sa dea un clocot. Adaugam si bucatile de carne, si condimentam cu sare.
  2. Cand carnea e fiarta de jumate adaugam si un pic de orez. Cand e fiert siorezul punem zeama de la o lamaie si intre timp pregatim maiaua ptr dres ciorbica.
  3. Amestecam 2 galbenusuri cu smantana la care adaugam treptat din supa fierbinte si apoi o turnam in oala peste restul de supa. Presaram totul cu patrunjel tocat fin si lasam sa dea un clocot.

Mod de servire

Se poate servi cu mai multa zeama de lamaie, dupa gust.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Ciorba taraneasca de porc

Ingrediente 200 ml bulion 50 ml ulei 1 kg carne de porc 150 g mazare conservata 1 radacina patrunjel 1 ceapa 2 morcovi 1 telina 2 cartofi 1 varza 1

Supe si Ciorbe

Supa de porumb cu sos chilli

Ingrediente Pentru supa: 4 bucati porumb proaspat/400 g porumb la conserva 50 g unt 1 ceapa medie, curatata si taiata 1 l zeama de legume sau de pui sare si

Supe si Ciorbe

Ciorba taraneasca

Ingrediente 1 kg carne de porc afumata 100 g slanina afumata 2 cepe 1 morcov 1 telina 2-3 cartofi 1 legatura de patrunjel 1 legatura de leustean 1 lingura cu

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu