Ciolan umplut

Ingrediente

• 1 ciolan de porc
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 1 ou
• 1 morcov fiert
• 3 felii de sfecla fiarta
• 1 legatura verdeata
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Cu un cutit indepartezi osul si carnea de pe ciolan, pastrand soriciul.
2. Dai carnea prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si usturoiul si adaugi sarea, piperul si oul.
3. Asezi carne pe sorici, cu cateva felii de morcov si sfecla deasupra, rulezi si legi cu sfoara. Dai la cuptor intr-o tava cu apa si 2 linguri de ulei 25 de minute.