Chisca cu malai

Ingrediente

• 500-700 g carne de vitel
• 400 g slanina
• 3 cepe
• 5 cartofi
• 300 g malai
• sare
• piper
• ienibahar
• cimbru
• intestin gros
• 2-3 linguri ulei

Mod de preparare

1. Speli carnea, cartofii si le tai cubulete, procedand la fel si cu slanina si ceapa. Pui toate ingredientele intr-un castron, le amesteci cu malaiul, 1 cana apa calda, sarea, piperul, ienibaharul si cimbrul.
2. Cu compozitia rezultata umpli intestinele, le legi la capete si le fierbi in apa 25 de minute. Le lasi sa se scurga, le asezi intr-o tava cu 1 cana de apa si putin ulei si dai la cuptor 30 de minute.

Mod de servire Servesti chisca cu mujdei de usturoi si mamaliguta.