Chiftelute marinate

Ingredinte

Pentru chiftele:

• 500 g carne porc
• 1 ceapa
• un cartof ras
• 1 ou
• o legatura patrunjel
• faina
• ulei pentru prajit
• sare, piper

Pentru sos:

• 1 ceapa
• o cana sos de rosii
• o cana supa de carne sau apa
• frunze de dafin
• ulei
• piper boabe
• o lingura otet
• 1 legatura patrunjel
• 1-2 catei de usturoi

Mod de preparare

1. Carnea se trece impreuna cu ceapa prin masina de tocat. Se rade cartoful ,se stoarce si se adauga peste carnea tocata. Se mai adauga oul, patrunjelul si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se amesteca bine. Se formeaza chiftelute care se trec prin faina si apoi se prajesc in ulei incins. Cand sunt bine rumenite se scot si se pun intr-un vas acoperit ca sa stea calde.
2. Separat se face sosul :se caleste ceapa in putin ulei, se adauga sosul de rosii , supa de carne sau apa , foaia de dafin , boabele de piper, sarea si se lasa sa fiarba la foc mic pana ce se ingroasa sosul. Spre final se adauga verdeata , usturoiul taiat felii si o lingura de otet( da savoare sosului). Se adauga si chiftelutele in sos si se da la cuptor pentru circa 10 min.

Mod de servire

Se servesc calde alaturi de piure de cartofi, pilaf sau alte garnituri.