Chiftelute din soia si ciuperci (de post)

Chiftelute din soia si ciuperci (de post)

Ingrediente

  • 200 g cuburi soia
  • 400 g ciuperci
  • 8-10 catei de usturoi
  • 2 cepe
  • 2 linguri ketchup
  • 1 legatura marar + patrunjel (verdeata uscata)
  • 2 linguri faina
  • 300 ml ulei
  • 2 lingurite condimente pentru chiftele (concentrat de ciuperci)
  • sare, piper, cimbru, boia

Mod de preparare

  1. Puneti soia la inmuiat in 0,5 l apa clocotita cu putina sare si condimente, pentru ~15 minute. Intre timp curatati usturoiul si ceapa, apoi tocati ceapa marunt. Spalati si tocati marunt ciupercile. Puneti ceapa la calit in 3-4 linguri de ulei, adaugati ketchup, sare piper, cimbru, concentratul sau condimente, verdeata tocata, ciupercile si lasati pana scade zeama.
  2. Stoarceti cuburile de soia si puneti-le intr-un blender, cu usturoiul, apoi mixati 12-15 secunde (se pot da si prin masina de tocat).
    Amestecati soia cu ceapa si ciupercile calite, 2 lingurite faina, sare, piper, cimbru, boia dupa gust.
  3. Formati cu mana uda chiftelute nu prea mari, dati-le prin faina si puneti-le la prajit in uleiul incins. Prajiti-le cate 4-5 minute pe fiecare parte, la foc mic, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.

Mod de servire

Se servesc calde, cu salata verde, salata de varza, de sfecla rosie, eventual cu garnituri.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Rosii umplute cu orez

Ingrediente 12 rosii 2 ardei 100 g orez sare piper frunze de salata verde maioneza Mod de preparare Se taie un capac rosiilor si se scobesc. Se presara cu sare,

Aperitive

Lipie dietetica

Ingrediente 50 g sunca 30 g parmezan ras 2 lipii 10 rosii cherry 1 ceapa rosie frunze de salata ulei de masline sare Mod de preparare Se spala legumele. Se

Aperitive

Ciuperci umplute cu branza de vaci

Ingrediente 500 g ciuperci mai mari 100 g unt 100 g branza vaci 1 lingura marar sau patrunjel verde sare Mod de preparare Speli ciupercile, le asezi intr-o cratita, pui

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu