Chiftelute cu sos de castraveti

Ingrediente

• 300 g carne de porc
• 2 felii paine
• 150 ml lapte
• 1 ou
• 1 lingura ulei
• 2-3 catei de usturoi
• 1 legatura verdeata
• 1 legatura ceapa verde
• piper
• sare

Pentru sos

• 1 castravete
• 1 lamaie
• 1 legatura menta
• 1 lingura nuci macinate
• 1 lingura branza dulce
• 2 linguri ulei de masline
• sare piper
• boia

Mod de preparare

1. Inmoi painea cu laptele rece. Cureti ceapa si o tai marunt. Amesteci verdeata tocata fin cu usuroiul curatat si zdrobit, carnea tocata, ceapa, oul, painea stoarsa, uleiul, sarea si piper dupa gust. Formezi chiftelutele cu mainile umede, dupa care le pui pe un gratar incins si le frigi pe ambele parti.
2. Pentru sos, speli castravetele si ii indepartezi capetele si coaja, dupa care il dai pe razatoarea fina. Mixezi branza dulce impreuna cu uleiul, nucile, zeama de lamaie, frunzele de menta tocate,  sare, boia si piper dupa gust. In aceasta pasta incorporezi castravetii rasi.

Mod de servire

Servesti chiftelele calde alaturi de sosul decorat cu frunze de menta.