Chiftele de peste

Chiftele de peste

Ingrediente

  • 500g de somon sau pastrav fara oase si piele
  • 1 manunchi de coriandru proaspat, taiat marunt
  • 1 manunchi de frunze de menta, taiate marunt
  • 15g de ghimbir proaspat taiat
  • 1 catel de usturoi, taiat marunt
  • 1 ardei rosu, fara seminte, taiat marunt
  • 10ml pasta verde thailandeza de curry
  • 200g de migdale taiate marunt
  • 2 oua, batute usor
  • 80ml de lapte de cocos
  • 30ml de sos de soia
  • 30ml de sos de peste
  • suc din 2 lime
  • sare si piper negru proaspat
  • 1 castravete
  • ulei de floarea soarelui pentru prajire
  • 125ml de sos dulce de chilli
  • coriandru proaspat si felii de lime pentru garnisire

Mod de preparare

1. Taie marunt pestele. Pune-l intr-un castron si adauga coriandrul, menta, ghimbirul, usturoiul si ardeiul rosu. Adauga pasta de curry, migdalele, ouale, laptele de cocos, sosul de soia, sosul de peste, sucul de lime si asezoneaza cu sare si piper.

2. Imparte amestecul in cupe si pune-le la frigider timp de 30 de minute. In acest timp, taie castravetele in felii subtiri si lungi. Incalzeste putin ulei intr-o tigaie si prajeste portiile de amestec de peste cate 3 minute pe fiecare parte.

3. Pentru servire, pune chiftelele de peste pe un strat de felii de castravete si stropeste cu sos dulce de chilli. Garniseste cu coriandru proaspat si felii de lime.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Chiftelute vegetariene

Ingrediente 2 oua 4-5 cartofi 1 morcov 1 ceapa 1/2 cescuta ulei piper sare Mod de preparare Cartofii si morcovul se fierb in coaja si se curata, iar ceapa se

Aperitive

Aperitiv cu fasole alba

Ingrediente 2 cani de fasole alba 1 ceapa 2 catei de usturoi cateva masline 1 lamaie sare piper Mod de preparare Fasolea se pune la inmuiat cu o zi inainte

Aperitive

Tartar de rosii cu branza

Ingrediente 8 bilute de mozzarella 8 rosioare frunze de busuioc 1 linguri ulei de masline zeama de la 1 lamaie 1 lingura otet balsamic sare piper Mod de preparare Prepari

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu