Chiftele de peste

Chiftele de peste

Ingrediente

  • 500g de somon sau pastrav fara oase si piele
  • 1 manunchi de coriandru proaspat, taiat marunt
  • 1 manunchi de frunze de menta, taiate marunt
  • 15g de ghimbir proaspat taiat
  • 1 catel de usturoi, taiat marunt
  • 1 ardei rosu, fara seminte, taiat marunt
  • 10ml pasta verde thailandeza de curry
  • 200g de migdale taiate marunt
  • 2 oua, batute usor
  • 80ml de lapte de cocos
  • 30ml de sos de soia
  • 30ml de sos de peste
  • suc din 2 lime
  • sare si piper negru proaspat
  • 1 castravete
  • ulei de floarea soarelui pentru prajire
  • 125ml de sos dulce de chilli
  • coriandru proaspat si felii de lime pentru garnisire

Mod de preparare

1. Taie marunt pestele. Pune-l intr-un castron si adauga coriandrul, menta, ghimbirul, usturoiul si ardeiul rosu. Adauga pasta de curry, migdalele, ouale, laptele de cocos, sosul de soia, sosul de peste, sucul de lime si asezoneaza cu sare si piper.

2. Imparte amestecul in cupe si pune-le la frigider timp de 30 de minute. In acest timp, taie castravetele in felii subtiri si lungi. Incalzeste putin ulei intr-o tigaie si prajeste portiile de amestec de peste cate 3 minute pe fiecare parte.

3. Pentru servire, pune chiftelele de peste pe un strat de felii de castravete si stropeste cu sos dulce de chilli. Garniseste cu coriandru proaspat si felii de lime.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Coltunasi cu aluat din cartofi

Ingrediente 1/2 kg cartofi 1 ceapa 2 cani faina 2 oua 2 linguri smantana sare piper ulei patrunjel uscat Mod de preparare Cureti cartofii, ii fierbi in apa cu sare

Aperitive

Omleta cu spanac

Ingrediente 250 g spanac 2 oua 2 felii franzela 2 linguri smantana sare 200 g ciuperci Mod de preparare Fierbi spanacul in apa cu sare si il strecori. Amesteci galbenusurile

Aperitive

Pasta de dovlecei copt

Ingrediente 3 dovlecei medii 1 ceapa medie 1 catel de usturoi 1/4 legatura patrunjel 1/2 lamaie 3 linguri ulei 1/2 lingurita sare  piper Mod de preparare Dovleceii se curata de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu