Chiftele de peste

Chiftele de peste

Ingrediente

  • 500g de somon sau pastrav fara oase si piele
  • 1 manunchi de coriandru proaspat, taiat marunt
  • 1 manunchi de frunze de menta, taiate marunt
  • 15g de ghimbir proaspat taiat
  • 1 catel de usturoi, taiat marunt
  • 1 ardei rosu, fara seminte, taiat marunt
  • 10ml pasta verde thailandeza de curry
  • 200g de migdale taiate marunt
  • 2 oua, batute usor
  • 80ml de lapte de cocos
  • 30ml de sos de soia
  • 30ml de sos de peste
  • suc din 2 lime
  • sare si piper negru proaspat
  • 1 castravete
  • ulei de floarea soarelui pentru prajire
  • 125ml de sos dulce de chilli
  • coriandru proaspat si felii de lime pentru garnisire

Mod de preparare

1. Taie marunt pestele. Pune-l intr-un castron si adauga coriandrul, menta, ghimbirul, usturoiul si ardeiul rosu. Adauga pasta de curry, migdalele, ouale, laptele de cocos, sosul de soia, sosul de peste, sucul de lime si asezoneaza cu sare si piper.

2. Imparte amestecul in cupe si pune-le la frigider timp de 30 de minute. In acest timp, taie castravetele in felii subtiri si lungi. Incalzeste putin ulei intr-o tigaie si prajeste portiile de amestec de peste cate 3 minute pe fiecare parte.

3. Pentru servire, pune chiftelele de peste pe un strat de felii de castravete si stropeste cu sos dulce de chilli. Garniseste cu coriandru proaspat si felii de lime.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive

Aperitiv din branza de burduf

Ingrediente 1/2 kg branza de burduf 50 ml bere 100 ml smantana chimen 1 ceapa Mod de preparare Branza se zobeste cu furculita si se amesteca cu smantana, chimenul, berea

Aperitive

Crema de branza cu marar

Ingrediente 500 g branza proaspata 300 g smantana 1 legatura marar Mod de preparare Branza se mixeaza impreuna cu smantana. Se adauga mararul tocat marunt si se amesteca bine.

Aperitive

Branza cu smochine

Ingrediente 50 g fistic decojit 2 bucati branza Camembert 4 smochine coapte sos de soia Mod de preparare Se aseaza bucatile de branza pe farfurii. Se taie smochinele rondele, se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu