Ceafa cu glazura de mustar

Ceafa cu glazura de mustar

Ingrediente

  • 1,5 kg ceafă de porc
  •     1 legătură de pătrunjel
  •     5 linguri cu muştar
  •     tarhon
  •     ulei
  •     sare
  •     piper

Pentru sos

  •     2 cepe
  •     1 morcov
  •     500 ml sos de roşii
  •     2 ardei copţi
  •     1 ardei iute

Mod de preparare

1.Taie tarhonul și pătrunjelul cât mai mărunt și amestecă-le cu muștarul și un praf de sare și piper.

2.Unge carnea cu puţin ulei și sosul de muștar. Așaz-o într-o tavă și stropește-o cu ulei și o ceșcuţă cu apă. Lasă la cuptor aproximativ o oră. Din când în când, stropește-o cu sosul din tavă. Dacă sosul scade prea mult, adaugă puţină apă.

3.Separat, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei. Adaugă morcovul și, după câteva minute, ardeiul copt și tocat. Stinge cu sosul de roșii și pune câteva rondele de ardei iute. Lasă pe foc să se lege bine sosul. La final, aromatizează cu puţin pătrunjel tocat.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Cotlet picant de porc

Ingrediente 30g chimen 30g de coriandru prajit 3g de sare 3 catei de usturoi, zdrobit 4 cotlete mari de porc 60g de coriandru proaspat, taiat marunt 60ml de ulei de

Fripturi

Friptura din ceafa de porc marinata

Ingrediente 1 kg ceafa de porc 100 ml ulei 200 ml vin alb 1 lingurita cimbru 1 lingurita busuioc 1 lamaie condimente pentru friptura sare piper Mod de preparare Ceafa

Fripturi

Cotlete de porc la cuptor

Ingrediente 30 ml ulei de masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8 rosii injumatatite Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu