Ceafa cu glazura de mustar

Ceafa cu glazura de mustar

Ingrediente

  • 1,5 kg ceafă de porc
  •     1 legătură de pătrunjel
  •     5 linguri cu muştar
  •     tarhon
  •     ulei
  •     sare
  •     piper

Pentru sos

  •     2 cepe
  •     1 morcov
  •     500 ml sos de roşii
  •     2 ardei copţi
  •     1 ardei iute

Mod de preparare

1.Taie tarhonul și pătrunjelul cât mai mărunt și amestecă-le cu muștarul și un praf de sare și piper.

2.Unge carnea cu puţin ulei și sosul de muștar. Așaz-o într-o tavă și stropește-o cu ulei și o ceșcuţă cu apă. Lasă la cuptor aproximativ o oră. Din când în când, stropește-o cu sosul din tavă. Dacă sosul scade prea mult, adaugă puţină apă.

3.Separat, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei. Adaugă morcovul și, după câteva minute, ardeiul copt și tocat. Stinge cu sosul de roșii și pune câteva rondele de ardei iute. Lasă pe foc să se lege bine sosul. La final, aromatizează cu puţin pătrunjel tocat.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Muschi de vita in crusta de piper

Ingrediente 1 kg muschi de vita 150 g unt 2 linguri amidon 2 cepe 300 ml vin rosu 100 g piper boabe mozaic 1 legatura tarhon sare Mod de preparare

Fripturi

Pastrama de porc

Ingrediente muschiul de pe sira spinarii 3 catei de usturoi 2 maini sare mare crengute de cimbru boabe de piper foi de dafin Mod de preparare Tai muschiul in 2

Fripturi

Iepure cu ceapa

Ingrediente 1 iepure 1/2 kg ceapa 150 g bacon 250 g ciuperci 300 ml vin alb cimbru patrunjel 2 foi de dafin 4 linguri faina sare piper ulei Mod de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu