Ceafa cu glazura de mustar

Ceafa cu glazura de mustar

Ingrediente

  • 1,5 kg ceafă de porc
  •     1 legătură de pătrunjel
  •     5 linguri cu muştar
  •     tarhon
  •     ulei
  •     sare
  •     piper

Pentru sos

  •     2 cepe
  •     1 morcov
  •     500 ml sos de roşii
  •     2 ardei copţi
  •     1 ardei iute

Mod de preparare

1.Taie tarhonul și pătrunjelul cât mai mărunt și amestecă-le cu muștarul și un praf de sare și piper.

2.Unge carnea cu puţin ulei și sosul de muștar. Așaz-o într-o tavă și stropește-o cu ulei și o ceșcuţă cu apă. Lasă la cuptor aproximativ o oră. Din când în când, stropește-o cu sosul din tavă. Dacă sosul scade prea mult, adaugă puţină apă.

3.Separat, taie ceapa mărunt și călește-o în ulei. Adaugă morcovul și, după câteva minute, ardeiul copt și tocat. Stinge cu sosul de roșii și pune câteva rondele de ardei iute. Lasă pe foc să se lege bine sosul. La final, aromatizează cu puţin pătrunjel tocat.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Fripturi

Pulpa de porc cu aspic

Ingrediente 1,2 kg pulpa de porc 2 cepe 2 morcovi 1 radacina pastarnac 2 pliculete gelatina 1 lingurita cimbru uscat 100 ml ulei sare piper Mod de preparare Curatati carnea

Fripturi

Piept de pui grecesc

Ingrediente 500 g piept de pui 1 lingurita ghimbir 6 catei de usturoi zeama de la o lamaie 3 linguri ulei de masline piper 1 lingurita cimbru Mod de preparare

Fripturi

Muschi de vita cu ciuperci

Ingrediente 1 muschi de vita 100 ml ulei 500 g ciuperci 100 ml vin piper sare 1 legatura de patrunjel Mod de preparare Muschiul se curata de pielite si se

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu