Carnati de porc si vita

Carnati de porc si vita

Ingrediente

  • 5 kg pulpa de porc
  • 3 kg slanina
  • 2 kg pulpa de vitel
  • 500 g usturoi
  • sare grunjoasa
  • piper
  • cimbru
  • maghiran
  • busuioc
  • intestine subtiri de porc

Mod de preparare

  1. Cureti usturoiul, speli carnea si o tai cuburi. Montezi sita mare la masina de tocat si toci carnea de vita si de porc impreuna cu usturoiul. Toci slanina marunt, cu un cutit.
  2. Intr-o postava maricica, amesteci slanina, carnea tocata, putina apa cald, condimentele si sare dupa gust. Cureti bine si speli intestinele.
  3. La masina de tocat montezi palnia pentru carnati, pe care o ungi cu putina slanina si o imbraci cu intestinul.
  4. Omogenizezi amestecul si umpli intestinele tragand usor carnatii pe masura ce se umple. Din cand in cand, rasucesti intestinul ca sa delimitezi carnatul.
  5. Atarni carnatii pe o sarma, intr-un loc bine aerisit si ii lasi la uscat cateva zile. Ii consumi proaspeti sau afumati.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive cu carne

Castraveti umpluti

Ingrediente castraveti verzi carne tocata porc muguri bambus radacina de ghimbir ulei de arahide sos de soia oua amidon Mod de preparare Castravetii se spala, se taie rondele de aproximativ

Aperitive cu carne

Toba extra

Ingrediente 1 kg carne de porc 3 limbi de porc 3-4 rinichi de porc 2-3 intestine de porc 50 g sorici 500 g slanina 10 foi de dafin 2 linguri

Aperitive cu carne

Rulada de Anul Nou

Ingrediente 800 g carne tocata (de vita si porc) 4 cepe 4 linguri de unt 2-3 felii franzela 80 g masline 100 ml lapte 150-200 g cascaval 1/2 legatura marar

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu