Carnati de porc si vita
Ingrediente
- 5 kg pulpa de porc
- 3 kg slanina
- 2 kg pulpa de vitel
- 500 g usturoi
- sare grunjoasa
- piper
- cimbru
- maghiran
- busuioc
- intestine subtiri de porc
Mod de preparare
- Cureti usturoiul, speli carnea si o tai cuburi. Montezi sita mare la masina de tocat si toci carnea de vita si de porc impreuna cu usturoiul. Toci slanina marunt, cu un cutit.
- Intr-o postava maricica, amesteci slanina, carnea tocata, putina apa cald, condimentele si sare dupa gust. Cureti bine si speli intestinele.
- La masina de tocat montezi palnia pentru carnati, pe care o ungi cu putina slanina si o imbraci cu intestinul.
- Omogenizezi amestecul si umpli intestinele tragand usor carnatii pe masura ce se umple. Din cand in cand, rasucesti intestinul ca sa delimitezi carnatul.
- Atarni carnatii pe o sarma, intr-un loc bine aerisit si ii lasi la uscat cateva zile. Ii consumi proaspeti sau afumati.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Rulouri de bacon cu prune afumate
Ingrediente 24 felii de bacon 24 prune afumate 50 g unt 1-2 catei de usturoi 24 geliute de bagheta 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare Puneti prunele pentru
Rulouri din sunca de pasare
Ingrediente 10 felii sunca de pasare 250 g salata de boeuf putina verdeata Mod de preparare Pui salata de boeu pe fiecare felie de sunca lasand libera o margine de
Chiftelute cu orez si susan
Ingrediente 300 g orez 400 g carne tocata 2 oua 1/2 lingura curry 100 g faina 6 linguri ulei de masline sare piper susan 900 ml supa Mod de preparare
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!