Carnati de porc si vita

Ingrediente
- 5 kg pulpa de porc
- 3 kg slanina
- 2 kg pulpa de vitel
- 500 g usturoi
- sare grunjoasa
- piper
- cimbru
- maghiran
- busuioc
- intestine subtiri de porc
Mod de preparare
- Cureti usturoiul, speli carnea si o tai cuburi. Montezi sita mare la masina de tocat si toci carnea de vita si de porc impreuna cu usturoiul. Toci slanina marunt, cu un cutit.
- Intr-o postava maricica, amesteci slanina, carnea tocata, putina apa cald, condimentele si sare dupa gust. Cureti bine si speli intestinele.
- La masina de tocat montezi palnia pentru carnati, pe care o ungi cu putina slanina si o imbraci cu intestinul.
- Omogenizezi amestecul si umpli intestinele tragand usor carnatii pe masura ce se umple. Din cand in cand, rasucesti intestinul ca sa delimitezi carnatul.
- Atarni carnatii pe o sarma, intr-un loc bine aerisit si ii lasi la uscat cateva zile. Ii consumi proaspeti sau afumati.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Chiftelute de peste cu mustar
Ingrediente 1/2 kg peste 1 ceapa 2 felii de paine 1 lingura mustar 1 pahar vin faina ulei sare piper 1 legatura patrunjel Mod de preparare Pestele il dai prin
Ruouri din piure cu carne
Ingrediente 800 g piure de cartofi 1 ou 4 linguri de faina 50 g unt ulei pentru prajit 500 g carne tocata 1 ceapa usturoi sare piper Mod de preparare
Placinta cu ficat
Ingrediente 200 g ficat de vitel 200 g ficat de porc 150 g maruntaie de porc 2 linguri ulei sau untura 1/2 ardei 1 lingura bulion 500 g foietaj pentru
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!