Carnati de porc si vita

Carnati de porc si vita

Ingrediente

  • 5 kg pulpa de porc
  • 3 kg slanina
  • 2 kg pulpa de vitel
  • 500 g usturoi
  • sare grunjoasa
  • piper
  • cimbru
  • maghiran
  • busuioc
  • intestine subtiri de porc

Mod de preparare

  1. Cureti usturoiul, speli carnea si o tai cuburi. Montezi sita mare la masina de tocat si toci carnea de vita si de porc impreuna cu usturoiul. Toci slanina marunt, cu un cutit.
  2. Intr-o postava maricica, amesteci slanina, carnea tocata, putina apa cald, condimentele si sare dupa gust. Cureti bine si speli intestinele.
  3. La masina de tocat montezi palnia pentru carnati, pe care o ungi cu putina slanina si o imbraci cu intestinul.
  4. Omogenizezi amestecul si umpli intestinele tragand usor carnatii pe masura ce se umple. Din cand in cand, rasucesti intestinul ca sa delimitezi carnatul.
  5. Atarni carnatii pe o sarma, intr-un loc bine aerisit si ii lasi la uscat cateva zile. Ii consumi proaspeti sau afumati.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aperitive cu carne

Rulouri de curcan

Ingrediente 1 kg piept de curcan 500 g ciuperci proaspete 150 g cascaval 1 ou 1 ceapa 400 g rosii in bulion 3 dovlecei 100 ml ulei 1 legatura patrunjel

Aperitive cu carne

Gogosi picante de peste

Ingrediente 1 kg peste 1/2 lingurita curry 1 ardei iute 80 ml ulei sare 1 ceapa 80 g gris 1/2 pahar lapte pesmet 2 oua 1/2 lingura otet ulei Mod

Aperitive cu carne

Aripioare dulci-picante

Ingrediente 1 kg aripioare 3 linguri sos soia dulce 3 linguri sos Worchestershire 3 linguri sos barbeque 2 linguri sos chili 3 linguri condimente pentru pui 2 linguri ulei de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu