Carnati afumati
Ingrediente
- carne de porc
- slanina
- intestine de porc
- usturoi
- sare
- piper
Mod de preparare
- Dai carnea prin masina de tocat, adaugi usturoiul pisat, sare, piper, putina apa si amesteci bine.
- Umpli intestinele cu ajutorul unui dispozitiv special si legi la capete.
- Lasi carnatii la uscat pana a doua zi cand ii afumfi timp de 4 ore, iar daca vrei sa ii pastrezi mai mult, ii afumi 2-3 zile.
Iti recomandam si urmatoarele retete
Chec de carne
Ingrediente 400 g carne tocata la alegere 8 ciuperci 1 ardei gras rosu si 1 ardei verde 1 ceapa frunze de telina 1 catel de usturoi 1 morcov 2 oua
Slanina afumata
Ingrediente slanina de porc sare grunjoasa Mod de preparare Slanina se spala, se taie bucati mai mari si se fierbe in apa cu sare. Dupa ce s-a racit se agata
Sunca afumata
Ingrediente 10 kg carne 500 g sare 25 g silitra Mod de preparare Se scoate pulpa, fara sa se rupa carnea si se taie cate putin din margini ca sa
0 Comentarii
Niciun comentariu inca !
Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!