Budinca de peste

Ingrediente

• 4 file de somon
• 1 morcov
• 600 g cartofi noi fierţi
• 1 ceapă
• 50 g unt
• 250 ml smântână
• 150 g caşcaval ras
• 25 ml suc de lămâie
• pătrunjel
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare

1.Rumenește peștele în puţin unt, după care stropește-l cu lămâie.

2.Călește ceapa împreună cu morcovul cubuleţe. Stinge cu puţină apă și lasă să fiarbă înăbușit.

3.Adaugă smântâna și cașcavalul ras. Lasă pe foc până se îngroașă sosul. La final, potrivește gustul de sare și piper și presară pătrunjel tocat.

4.Așază bucăţile de pește pe un rând de felii de cartof. De jur împrejur, așază restul de felii de cartof.

5.Toarnă sosul de smântână și acoperă cu folie de aluminiu și lasă la cuptor aproximativ 15 minute.