Budinca de orez cu sos de visine

Ingrediente

• 200 g  orez
• 800 ml lapte
• 3 linguri zahar
• 1 baton scortisoara
• 1 lingura amidon

Pentru sosul de visine

• 500 g visine
• 2-3 linguri zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 250 ml apa
• 2 linguri amidon
• 30 ml rom

Mod de preparare

1. Se fierb 700 ml lapte cu zaharul si scortisoara. Cand incepe sa fiarba se adauga orezul si se amesteca. Se fierbe 15 minute la foc mic, mestecand des. Cand orezul e fiert se adauga amidonul dizolvat in restul de lapte si se mai fierbe 2-3 minute. Se opreste focul si se mai lasa 5 minute cu capacul deasupra, apoi se imparte orezul in 4 pahare.
2. Se curata visinele de samburi si se pun la fiert toate ingredientele pentru sos. Amidonul se dizolva prealabil in rom. Se fierbe totul la foc mediu timp de 5 minute dupa primul clocot.
3. Se adauga sosul de visine peste budinca de orez. Se lasa sa se raceasca complet, timp in care sosul de visine se va mai ingrosa, apoi se pun la frigider.

Mod de servire

Se serveste rece.