Budinca de cartofi cu ciuperci

Ingrediente

• 500 g cartofi
• 300 g ciuperci
• 2 oua fierte tari
• 100 g unt
• 2 linguri smantana
• 1 ou
• 1 lingura pesmet
• sare
• piper
• 1 lingura verdeata

Mod de preparare

1. Cartofii se fierb in coaja, se curata, se taie felii si se amesteca cu 50 g unt. Ciupercile se spala, se taie si se inabusesc in unt. Cand s-au mai racit se amesteca cu o lingura de smantana, verdeata, sare si piper.
2. Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet se pune jumatate din compozitia de cartofi, putin pesmet, apoi ciupercile, feliile de ou si restul compozitiei de cartofi.
3. Deasupra se toarna oul batut cu smantana, se presara cu verdeata si se da la cuptor 30 de minute.