Briose turnulet

Ingrediente

•  100 g smântână
•     100 g cremă de brânză
•     100 g brânză brie
•     100 g brânză de capră

Pentru brioșe

•     100 g măsline
•     250 g faină integrală
•     1 plic praf de copt
•     2 ouă
•     75 ml ulei de măsline
•     150 ml lapte
•     1 linguriță cu unt
•     sare

Mod de preparare

1. Bate ouăle cu uleiul. Adaugă laptele, după care încorporează făina amestecată cu praful de copt și sare.

2. La final, adaugă măslinele tăiate mărunt. Toarnă compoziţia în formele de brioșe unse cu unt și tapetate cu făină. Coace la cuptor, la foc moderat, cam 25 de minute.

3. Între timp, freacă smântâna cu brânzeturile și potrivește gustul de sare. Lasă la rece cel puţin 30 de minute.

4. După ce s-au răcit brioșele, taie-le pe jumătate și umple-le la mijloc cu puţină cremă de brânzeturi. De jur împrejur, pune frunzuliţe de pătrunjel.