Branzoaice

Ingrediente

Pentru luat:

• 700 g faina
• 250 ml lapte
• 4 galbenusuri
• 150 g zahar
• 1 cub drojdie
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 150 g unt
• 1 ou pentru uns
• sare
• 1 lingura margarina pentru tava
• faina pentru planseta

Pentru umplutura:

• 300 g branza dulce
• 50 g stafide
• 3 linguri zahar
• 1 ou

Mod de preparare

1. Amesteci 1 lingurita de zahar cu 2 linguri de faina si putin lapte pentru a obtine o maia pe care o lasi sa creasca 20 de minute. Pui faina intr-un castron si in mijlocul ei maiaua, zaharul dizolvat, coaja de lamaie si galbenusurile batute cu sare. Framanti un aluat avand mainile unse cu unt, apoi il acoperi si il lasi la crescut o ora.
2. Pentru umplutura amesteci branza cu stafidele si oul batut cu zaharul. Presari planseta cu faina si intinzi pe ea un aluat de 5 mm pe care il tai in patratele. Repartizezi umplutura pe jumatate din ele, acoperi cu celelalte si le presezi bine marginile cu furculita.
3. Asezi branzoaicele intr-o tava unsa cu margarina, le dai cu ou batut p deasupra si le dai la cuptor 30 de minute, la foc potrivit.