Bors de legume

Bors de legume

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2  telina
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 rosii mari
  • 500 ml bors
  • sare
  • 1/2 legatura marar, patrunjel si leustean

Mod de preparare

  1. Pui la fier 1,5 l apa cu putina sare. Cureti si speli legumele. Tai radacinoasele  si dovleacul in cubulete, ardeii in fasii inguste, cartofii in cuburi, iar ceapa si verdeata marunt.
  2. Intr-o oala de 3 l, torni uleiul si inabusi legumele adaugandu-le in urmatoarea ordine: morcovii, patrunjelul, telina, ceapa, cartofii, dovlecelul. Amesteci usor, pentru a se patrunde putin toate legumele, apoi stingi cu apa fierbinte. Continui fierberea, acoperind partial vasul. Separat fierbi borsul si ii indepartezi spuma.
  3. Dupa 10 minute, oparesti rosiile, le decojesti si le tai marunt. Le aduagi in ciorba impreuna cu sare dupa gust, apoi torni borsul si lasi ciorba sa mai dea in cateva clocote. La sfarsit presari verdeata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Ciorba de burta

Ingrediente 600 g burta de vita 2 morcovi 1 ceapa 400 g smantana 3 galbenusuri 3 catei de usturoi otet 2 foi de dafin sare piper Mod de preparare Burta

Supe si Ciorbe

Supa de verdeturi

Ingrediente 1/4 kg spanac 1 salata 5-6 frunze telina 2 legaturi sparanghel verde 50 g unt 2-3 linguri smantana 1 ligurinta zahar sare 1-2 l zeama de carne sau zarzavat

Supe si Ciorbe

Ciorba de cartofi cu smantana

Ingrediente 1/2 kg cartofi 1 morcov 1 ceapa 3 rosii in bulion 1 radacina pastarnac 1 lingura ulei 1/2 l zeama de castraveti in saramura Pentru dres: 2 oua 100

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu