Bors de legume

Bors de legume

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2  telina
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 rosii mari
  • 500 ml bors
  • sare
  • 1/2 legatura marar, patrunjel si leustean

Mod de preparare

  1. Pui la fier 1,5 l apa cu putina sare. Cureti si speli legumele. Tai radacinoasele  si dovleacul in cubulete, ardeii in fasii inguste, cartofii in cuburi, iar ceapa si verdeata marunt.
  2. Intr-o oala de 3 l, torni uleiul si inabusi legumele adaugandu-le in urmatoarea ordine: morcovii, patrunjelul, telina, ceapa, cartofii, dovlecelul. Amesteci usor, pentru a se patrunde putin toate legumele, apoi stingi cu apa fierbinte. Continui fierberea, acoperind partial vasul. Separat fierbi borsul si ii indepartezi spuma.
  3. Dupa 10 minute, oparesti rosiile, le decojesti si le tai marunt. Le aduagi in ciorba impreuna cu sare dupa gust, apoi torni borsul si lasi ciorba sa mai dea in cateva clocote. La sfarsit presari verdeata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Ciorba de mazare cu pui

Ingrediente 1 pui 1 kg mazare 2 morcovi 10 g unt 1 cutie suc de rosii 1 lingura zahar 1 legatura marar sare piper Mod de preparare Transezi ouiul in

Supe si Ciorbe

Supa de ceapa cu seminte

Ingrediente 5 cepe mari 1/2 lingurita chimen pisat nucsoara 100 g seminte floarea-soarelui sare piper ulei Mod de preparare Cureti ceapa, o tai rondele, o desfaci inele si o calesti

Supe si Ciorbe

Supa de telina cu ciuperci

Ingrediente 2 teline 1 ceapa 1 morcov 200 g ciuperci 1 galbenus 50 ml ulei 1,5 l supa de carne 1 legatura patrunjel sare Mod de preparare Cureti, speli si

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu