Bors de legume

Bors de legume

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2  telina
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 rosii mari
  • 500 ml bors
  • sare
  • 1/2 legatura marar, patrunjel si leustean

Mod de preparare

  1. Pui la fier 1,5 l apa cu putina sare. Cureti si speli legumele. Tai radacinoasele  si dovleacul in cubulete, ardeii in fasii inguste, cartofii in cuburi, iar ceapa si verdeata marunt.
  2. Intr-o oala de 3 l, torni uleiul si inabusi legumele adaugandu-le in urmatoarea ordine: morcovii, patrunjelul, telina, ceapa, cartofii, dovlecelul. Amesteci usor, pentru a se patrunde putin toate legumele, apoi stingi cu apa fierbinte. Continui fierberea, acoperind partial vasul. Separat fierbi borsul si ii indepartezi spuma.
  3. Dupa 10 minute, oparesti rosiile, le decojesti si le tai marunt. Le aduagi in ciorba impreuna cu sare dupa gust, apoi torni borsul si lasi ciorba sa mai dea in cateva clocote. La sfarsit presari verdeata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Supa crema de telina

Ingrediente 1 telina mare 2 radacini de telina 1 ceapa 3 cartofi 150 ml lapte smantana sare 50 g unt 1 legatura patrunjel 2 l supa de pui Mod de

Supe si Ciorbe

Supa de pui cu legume

Ingrediente 30ml de ulei de masline 2 tulpini de praz, taiate marunt 3 catei de usturoi, taiati marunt 2 morcovi, taiati 2 tulpini de telina, taiate 4 dovlecei, rasi 1

Supe si Ciorbe

Supa crema de pastarnac cu smantana

Ingrediente 500 g radacina de pastarnac 100 ml smantana 500 ml supa de legume 2 rosii in bulion 1 telina 1 morcov 1 cartof 1/2 legatura patrunjel sare piper Mod

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu