Bors de legume

Bors de legume

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2  telina
  • 2 ardei grasi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 3 linguri ulei
  • 3-4 rosii mari
  • 500 ml bors
  • sare
  • 1/2 legatura marar, patrunjel si leustean

Mod de preparare

  1. Pui la fier 1,5 l apa cu putina sare. Cureti si speli legumele. Tai radacinoasele  si dovleacul in cubulete, ardeii in fasii inguste, cartofii in cuburi, iar ceapa si verdeata marunt.
  2. Intr-o oala de 3 l, torni uleiul si inabusi legumele adaugandu-le in urmatoarea ordine: morcovii, patrunjelul, telina, ceapa, cartofii, dovlecelul. Amesteci usor, pentru a se patrunde putin toate legumele, apoi stingi cu apa fierbinte. Continui fierberea, acoperind partial vasul. Separat fierbi borsul si ii indepartezi spuma.
  3. Dupa 10 minute, oparesti rosiile, le decojesti si le tai marunt. Le aduagi in ciorba impreuna cu sare dupa gust, apoi torni borsul si lasi ciorba sa mai dea in cateva clocote. La sfarsit presari verdeata.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Supe si Ciorbe

Ciorba de vitel cu spanac

Ingrediente 1,2 kg carne de vitel 800 g spanac 1 ceapa mare 350 g castraveti murati 1 lingurita nuscsoara macinata 1 legatura tarhon sare piper Mod de preparare Taiati carnea

Supe si Ciorbe

Supa de pasare cu galuste

Ingrediente 1 piept de pui 1 morcov 1 ceapa 1 telina 1 radacina patrunjel 1 legatura patrunjel 1 ou 4 linguri gris 1 lingura ulei 10 rosii mici Mod de

Supe si Ciorbe

Supa crema de ceapa

Ingrediente 3 cepe mari 2 fire de praz 1 morcov 1 lingura de margarina 1 lingura de faina sare marar Mod de preparare Pui la fiert in 2 l de

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu