Retete culinare

Ai nevoie de: 500 g carne de porc 2 morcovi 1 telina 5 cepe 2 oua 50 g orez 2 linguri condiment vegetal 1 l zeama de varza acra 1 legatura leustean 2 linguri bulion 1/2 lingurita piper macinat sare

Mod de preparare:
Cureti radacinoasele, le speli si le razi mare, apoi le pui la fiert in 1 l apa. Adaugi la fiert 2 cepe taiate marunt. Intimp ce legumele fierb la foc mic, dai cepele ramase si carnea prin masina de tocat si le amesteci cu ouale batute, orezul, sare si piper dupa gust. Cand zarzavatul este aproape fiert, torni zeama de varza fiarta in prealabil. Cu mana umeda formezi perisoare, pe care le fierbi timp de 20-25 de minute, la foc mic. la sfarsit adaugi bulionul, condimentul din legume, sare si piper dupa gust. Stingi focul si presari leustean proaspat, tocat marunt sau leustean uscat maruntit.
Reteta pentru 12 portii
Timp de pregatire: 45 minute