Arrdei cu sufleu de branza

Ingrediente

• 6 ardei graşi
• 2 ouă
• 1 lingură cu făină
• 2 linguri cu unt
• 1 1/2 ceşcuţe cu lapte
• 200 g brânză telemea
• 150 g caşcaval
• sare

Mod de preparare

1.Prăjește ușor făina cu o lingură cu unt. Stinge cu lapte și amestecă energic până obţii un sos gros. Adaugă brânza rasă și un praf de sare.

2.Încorporează gălbenușurile și albușurile bătute spumă.

3.Taie la fiecare ardei gras câte un căpăcel. Scoate cu grijă cotorul, seminţele și nervurile. Umple-i cu amestecul de brânză.

4.Așază-i într-o tavă unsă cu unt și rade cașcaval deasupra. Lasă-i la cuptor până se topește cașcavalul, aproximativ 15 minute.