Ardei umpluti cu Pangasius si orez

Ingrediente

• 500-600 g pangasius
• 100-125 g orez
• 2-3 cepe (depinde de marime)
• 8 ardei
• 1 leg. de marar
• condiment pentru peste
• ulei (dupa apreciere, nu prea mult)

Mod de preparare

1. Am dat ceapa prin razatoare si am undit-o putin in ulei, am adaugat orezul si am lasat sa sticleasca, dupa care am adaugat o ceasca de apa. l-am lasat sa dea 2-3 clocote si am acoperit.
2. Pestele l-am taiat pe tocator cu cutitul, cuburele mici (dar se putea si mai mari). l-am adaugat peste orez, am condimentat si sarat dupa gust, am adaugat mararul tocat si am umplut ardeii. Langa cei 8 ardei eu am pus si un dovlecel de marime porivita (imi place dovlecelul).
3. Am facut un sos din ulei si apa si condimentat, 2-3 frunze de dafin si am pus peste ardei. Se dau la cuptor pana se fac si prind un pic de culoare.