Aluat pentru cruste

Aluat pentru cruste

Ingrediente

  • 300 g faina
  • 2 galbenusuri
  • 150 g unt
  • 3 linguri apa
  • 1 lingura otet
  • sare

Mod de preparare

  1. Din aceste ingrediente se face un aluat care se framanta repede si se lasa la rece 2-3 ore, invelit intr-un servet udat cu apa rece, bine stors si presarat cu faina. Dupa  ce aluatul s-a odihnit, se intinde din el o foaie subtire de 1/2 cm, cu care se captusesc forme mici de tarte sau tavi late, apasand usor aluatul cu degetele; se taie marginile aluatului care ies pe marginile formei.
  2. In cazul in care se coc crustele fara paseta, se presara din loc in loc cu boabe de fasole uscata pentru a nu creste mult la copt. Dupa ce crustele s-au racit, se desprind boabele de fasole, se umplu cu paseta, apoi se decoreaza. Daca se coace crusta impreuna cu umplutura, se umple crusta cruda cu paseta si apoi se coace.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Aluaturi si foietaje

Aluat cu unt si smantana

Ingrediente 480 g făină 375 g smântână 450 g unt proaspăt 1 linguriță cu sare Mod de preparare 1.Cerne făina pe masa de aluat. Fă în mijloc o adâncitură și

Aluaturi si foietaje

Aluat cu drojdie

Ingrediente 400 g faina 200 ml lapte 40 g drojdie 1/2 lingurita sare Mod de preparare In laptele cald se dizolva drojdia, sarea, se adauga faina si se framanta bine.

Aluaturi si foietaje

Aluat cu caimac

Ingrediente 1 ceasca caimac 1 ceasca faina 50 g unt sare Mod de preparare Se prepara un aluat din caimac, faina, sare si 25 g unt. Se framanta, se aduna

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu