Alimente daunatoare pe care trebuie sa le consumi

Alimente daunatoare pe care trebuie sa le consumi

Exista cateva alimente care si-au facut o reputatie proasta, insa fara argumente solide. Cartofii si ouale sunt cateva exemple, dar care aduc beneficii pentru sanatate atunci cand sunt consumate in cantitati moderate.

Eticheta de alimente rele pe care au primit-o unele alimente se bazeaza fie pe argumentul ca au un continut ridicat de grasime, fie sunt bogate în colesterol si ne afecteaza inima, fie ca ingrasa foarte tare.

Iata cateva dintre asa-numitele alimente rele, dar cu adevarate beneficii atunci cand sunt consumate în cantitati moderate:

1. Ciocolata

Este considerata ca fiind un aliment daunator deoarece: contine multe grasimi, zahar si este excelenta la gust.
Motive pentru care e bine sa o consumi: dacă alegi variantele de ciocolată neagra cu un continut ridicat de cacao (peste 70%) poti sa o consumi fara griji, dar în cantitati moderate. Mai mult, ea are substante care protejeaza inima si reduc nivelul de stres. „Ciocolata neagra este o sursa de antioxidanti, are un continut mare de cacao si fata de cea cu lapte are un conţinut mai mic în lipide. Consumati cu încredere ciocolata neagra-amaruie, dar în cadrul unei diete echilibrate”, recomandă Dr. Ciprian Constantin, medic diabet, nutritie si boli metabolice.

2. Ouăle

Sunt condiderate ca fiind daunatoare pentru ca: au colesterol, care se gaseste in galbenus.
Motive pentru care e bine sa le consumi: sunt satioase si studiile arata ca nu prezinta niciun pericol pentru sanatate daca sunt consumate in cantitati moderate. „Oul este o sursa excelenta de proteine de calitate superioara. O persoană sanatoasă (adult) poate consuma 4-5 oua/saptamana, iar persoanele care au colesterolul ridicat nu ar trebui sa depaseasca 2-3 oua pe saptamana”, recomanda tot domnul Dr. Ciprian Constantin, medic diabet, nutritie si boli metabolice. Galbenusul contine luteina si zeaxantina, doi compusi care reduc riscul de degenerare maculara, principala cauza a pierderii vederii la persoanele trecute de 50 de ani. De asemenea, cercetarile arata ca daca sunt consumate la micul dejun, senzatia de satietate este foarte mare si de durata, impiedicandu-ne sa mancam foarte mult la pranz. Acest lucru este de folos persoanelor care doresc săa slabeasca, alegand alimente care tin de foame o perioada mai mare de timp.

3. Untul de arahide

Este unul dintre alimentele pe care multe persoane il evita pentru ca: îngrasa foarte tare.
Motive pentru care e bine să-l consumi: are un conţinut ridicat în grasimi, dar acesta nu este un motiv sa nu-l consumam deloc, pentru ca, dacă alegi un unt de calitate fara grasimi hidrogenate este chiar recomandat pentru sanatate. Consumat în cantitaţi moderate (de exemplu, 1 lingura cu unt de arahide contine 80 de calorii), untul de arahide este o sursa excelentă de proteine si acid folic, o vitamina din complexul de vitamine B (numit si vitamina B9), care este importanta în dezvoltarea celulelor noi.

4. Carnea de vita

Este considerata un aliment rau pentru ca: are grasimi saturate si colesterol care afecteaza inima.
Motive pentru care e bine sa o consumi: bucatile de carne care sunt curatate de grăsime sunt o sursa importanta de proteine si, mai ales, fier care este esential pentru functionarea organismului. Prin urmare, este recomandat sa o consumi în cantitati moderate (maxim o portie pe saptamana). „Excesul de carne la persoanele predispuse poate determina guta. Carnea grasa este bogata în acizi grasi saturati si un consum exagerat poate afecta sanatatea arterelor si a inimii”, susţine un specialist in boli de metabolism.

5. Cartofii

Sunt considerati aliment daunator pentru ca: au un index glicemic mare si cresc nivelul zaharului în sange (glicemia), fiind contraindicati diabeticilor.
Motive pentru care e bine sa-i consumi: in cantitati moderate si gatiti cat mai simplu (fara sa implice prajire în ulei), cartofii sunt o sursa foarte buna de fibre, potasiu si vitamina C. In plus, daca-ti faci griji ca maresc glicemia, afla ca daca le adaugi ulei de masline presat la rece nu mai exista acest pericol, pentru ca adaosul de grasime din ulei incetineste absorbtia carbohidratilor din cartofi.

Ce trebuie sa retinem insa din aceste sfaturi este ca niciun aliment nu este atat de daunator precum se spune daca este consumant in cantitati moderate.

Iti recomandam si urmatoarele retete

Sfaturi culinare

Reguli pentru a gati sanatos

Invata sa gatesti sanatos intr-un mod simplu tinand cont de urmatoarele sfaturi care te vor ajuta sa incluzi grasimile bune in mediul zilnic si sa reduca numarul de calori: Faina

Sfaturi culinare

De ce e bine sa tinem post

Posturile au fost randuite pentru a ne pregati sufleteste si trupeste in vederea intampinarii marilor sarbatori ce se anunta. Cei mai multi dintre noi suntem stresati, sedentari, avem un regin

Sfaturi culinare

5 alimente energizante

Iata ce trebuie sa alegi din camara sau frigider pentru a-ti creste energia si pofta de viata: Fulgi de ovaz Au un indice glicemic scazut, contin fibre si vitamina B,

0 Comentarii

Niciun comentariu inca !

Poti fi primul care comenteaza la aceasta reteta!

Lasa un comentariu